Emmentaler-Wurst-Salat

Emmentaler in feine Streifen schneiden. Die eine Hälfte der Wurst ebenfalls so schneiden. Die andere Hälfte der Wurstscheiben wie kleine Tüten formen. Die Paprika putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Eier hart kochen, pellen und in Viertel zerteilen.

Für das Dressing: Die Gurke fein zerhacken, die Zwiebel häuten und hacken. Zusammen mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl gut durchmixen. Kräuter dazugeben. Den Salat aus Käse, Wurst und Paprika mit dem Dressing anrichten, durchziehen lassen und mit Eiern und Wurst-Tütchen garniert servieren.

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