Eisbergsalat mit Käse

Salat putzen und in schmale Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Gouda klein würfeln. Ei pellen und fein hacken.

Salat auf vier Teller verteilen, Pilze und Käse mischen und darauf verteilen.

Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl miteinander verquirlen. Das Dressing auf den Salat geben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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