Eisbergsalat mit Brie

Eisbergsalat waschen, vierteln, vom Strunk befreien, in feine Streifen schneiden. Brie fein würfeln oder in Streifen schneiden.

Aus der Sahne, dem Joghurt, Salz und Knoblauchpfeffer eine Soße rühren. Darin die Eisbergsalatstreifen, die Frühlingszwiebeln untermischen und den gewürfelten Brie unterheben. Eventuell mit ein paar Tropfen Balsamico würzen.

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