Eingelegtes Gemüse

Name: Eingelegtes Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Essig, klar, z. B aus weißen Trauben, bitte wiegen, nicht ml messen; 300 g Wasser ohne Kohlensäure; 60 g Zucker; 36 g Salz, grobes; 3 kleine Zucchini; ½ Blumenkohl; 3 kleine Möhre(n); 1 Zwiebel(n); 6 Radieschen, streifenweise geschält; 2 Spitzpaprika; 1 Paprikaschote(n), rot; 4 Zweig/e Dill; ½ Fenchelknolle(n); 2 Knoblauchzehe(n); 4 kleine Lorbeerblätter; 8 Pimentkörner; einige Koriandersamen; einige Pfefferkörner, bunte

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Vier Einmachgläser von je 250 ml Volumen vorbereiten.
Schritt 2

Zucker, Salz, Essig und Wasser so lange rühren, bis alles gelöst ist.
Schritt 3

In jedes Glas je ein Lorbeerblatt, einen Zweig Dill, eine halbe Knoblauchzehe, ein paar Koriandersamen, Pfefferkörner und 2 Pimentkörner geben. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Gläsern verteilen. Mit der Essig-Wasser-Lösung auffüllen, die Gläser gut schließen und 12 Stunden ziehen lassen.
Schritt 4

Danach ab in den Kühlschrank oder auf den Tisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.