Bandnudeln mit Lachs und Zucchini

Name: Bandnudeln mit Lachs und Zucchini - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 2 kleine Zucchini; 1 Bund Basilikum; 500 g Bandnudeln; Salz; 1 EL Olivenöl; 400 g Lachsfilet(s); Pfeffer; 2 EL Zitronensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Röllchen schneiden. Zucchini putzen, waschen, mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Öl erhitzen, Frühlingszwiebeln darin andünsten. Zucchinischeiben dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Lachsfilet waschen, trocken tupfen, salzen, in schmale Streifen schneiden. Auf das Gemüse legen, zugedeckt ca. 4 Minuten dünsten.
Schritt 4

Bandnudeln mit Gemüse und Fisch vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Mit Basilikum bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.