Eingelegte Curry - Zucchini

Die flüssigen Zutaten und die Gewürze in einem großen Topf aufkochen, das Gemüse würfelig schneiden und in die kochende Flüssigkeit geben.

Sobald das Gemüse leicht weich gekocht ist (10 - 2 0 min., je nach Wunsch, allerdings nicht zu weich, es soll noch alles knackig sein), heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Vor dem Verzehr mind. 2 Wochen ziehen lassen.

Schmeckt zu jeder Brotzeit, oder auch zum Kochen für pikante Gerichte oder Salate.

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