Einfaches Ramen mit Pak Choi, Pilzen, Ei und Hähnchenfleisch

Die Hühnerbrühe mit dem heißen Wasser verrühren. Den Ingwer und die Knoblauchzehe klein schneiden in Sojasauce und Mirin erhitzen. Das Ei kochen und die Nudeln in der Hühnerbrühe nach Packungsanweisung garen.

Danach die Hühnerbrühe mit Nudeln durch ein Sieb über Sojasoße, Mirin, Ingwer und Knoblauchzehe abgießen, sodass sich beides miteinander vermischt.

Das Hähnchenbrustfilet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in ein wenig Fett, Sojasauce und Mirin anbraten. Den Pak Choi und die Pilze kleinschneiden und anschwitzen.

Die Nudeln in eine Schüssel geben, den Pak Choi und die Pilze sowie das gekochte halbierte Ei und Hähnchenbrustfilet darauf anrichten und die Brühe darübergießen.

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