Einfaches Kartoffelgratin mit Knoblauch und Schmand

Name: Einfaches Kartoffelgratin mit Knoblauch und Schmand - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 ml Sahne; 800 g Kartoffel (vorwiegend festkochend); 2 Knoblauchzehe; 150 g Schmand; 2 Eigelb; 1 EL Dijonsenf; etwas Salz; etwas Muskat (frisch gerieben)

Arbeitszeit:	70 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	50 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Sahne in einem weiten Topf aufkochen lassen.
Schritt 2

Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3

Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides zur Sahne geben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Dann etwas abkühlen lassen.
Schritt 4

Die Kartoffelscheiben mit dem Schaumlöffel aus der Sahne heben und in eine Gratinform füllen. Die Sahne im Topf mit dem Schmand, den Eigelben, dem Senf, Salz und Muskat verrühren und abschmecken. Über die Kartoffeln gießen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.