Einfaches Fenchelgratin

Die Fenchelknollen quer in sehr feine Scheiben schneiden (am besten auf der Mandoline). In Gemüsebouillon ca. 10 Minuten kochen. Flüssigkeit abgießen und den Fenchel in einer Schüssel mit 2/3 des Gruyèrekäses mischen und wenig salzen aber gut pfeffern.

In eine ausgebutterte Auflaufform geben, mit dem Rest Gruyère und dem Parmesan bestreuen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten überbacken.

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