Einfache Pizzasoße

Olivenöl erhitzen, Knoblauchpaste ca. 20 Sek. vorsichtig anbraten, Dosentomaten dazu und zerkleinern (z. B. mit einem Kartoffelstampfer), salzen, zuckern, die unzerkleinerte Chilischote zugeben und ca. 30 - 45 Minuten mit offenem Deckel konzentrieren bis die Sauce sämig ist.

Auch zur Vorratshaltung von Grundsauce oder Alleinsauce zu Pasta bestens geeignet.

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