Einfache Pilzpfanne mit Knoblauch

Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in eine Schüssel füllen. Die Pilze waschen, schneiden, in eine Schüssel füllen. Den Knoblauch schälen (ich mag viel Knoblauch, weniger tut es aber auch), in kleine Scheibchen schneiden, in eine Schüssel füllen.

Speck und Zwiebeln in dem Öl kurz aber scharf anbraten. Die Pilze dazugeben, mit dem Olivenöl übergießen. Deckel auf die Pfanne (wenn vorhanden) und 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen.

Die Flamme ganz klein drehen und die Pilze mit Sojasoße ablöschen, kurz durchrühren, dann die Sahne dazugießen. Nach Geschmack Blauschimmelkäse dazugeben oder auch nicht. Ohne Deckel aufkochen lassen, den Knoblauch dazugeben und noch 2 oder 3 Minuten einkochen lassen.

Dann sofort vom Herd nehmen, da der Knoblauch sonst den Geschmack verliert und matschig wird. Als Suppe oder als Soße zu Nudeln, Reis servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.