Einfach zuzubereitender Matjes - Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

Name: Einfach zuzubereitender Matjes - Kartoffelsalat mit grünen Bohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 Fisch(e) (Matjes); 6 Kartoffel(n); 500 g Bohnen, grün; ½ Zwiebel(n); Bohnenkraut, frisch oder getrocknet; 1 EL Essig, möglichst weißer Balsamico; 1 EL Öl; Pfeffer; Ei(er)

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Von den gewaschenen Bohnen die Spitzen entfernen, die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Bohnen UND Kartoffeln zusammen mit dem Bohnenkraut etwa 20 Min. kochen.
Schritt 2

Klein geschnittene Zwiebel in eine Schüssel geben. Bohnen und Kartoffeln abgießen und heiß auf den Zwiebeln verteilen.
Schritt 3

Matjes in kleine Stücke schneiden und mit allen Zutaten gut mischen.
Schritt 4

Nicht salzen, da die Heringe genug Salz abgeben.
Schritt 5

Der Salat sollte ein paar Stunden durchziehen.
Schritt 6

Mit gekochten, geviertelten Eiern servieren
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

carrara says:

Hallo, ein sehr schöner Salat, den ich mit einigen kleinen Änderungen nachgebaut habe. Kartoffeln un Bohnen wurden im Dampf gegart (20 min bzw. 8 min). Dadurch habe ich im Dressing etwas Salz gebraucht. Und da ich ja nicht die Möglichkeit hatte, Bohnenkraut im Wasser mitzugaren, habe ich den Salat abschließend mit Thymian gewürzt. Die Dressingmenge war mir persönlich zu gering, da habe ich mehr genommen. Bei Gelegenheit stelle ich Bilder ein. LG Carrara
nanenursy says:

sehr gut zu essen - :-)) danke für das rezept! liebe grüße nane

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		831 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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