Eiersalat "tonnato"

Name: Eiersalat "tonnato" - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Thunfisch, aus der Dose, im eigenen Saft; 150 g Mayonnaise; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Sahne; 200 g Bohnen (Prinzess-); 8 Ei(er), hart gekocht; 125 g Kalbsbraten, oder Putenbraten, gegart, in ca. 3 mm dicken Scheiben; 1 EL Kapern, Non Pareille; Salz

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Zutaten

150 g Thunfisch, aus der Dose, im eigenen Saft

150 g Mayonnaise

1 EL Zitronensaft

2 EL Sahne

200 g Bohnen (Prinzess-)

8 Ei(er), hart gekocht

125 g Kalbsbraten, oder Putenbraten, gegart, in ca. 3 mm dicken Scheiben

1 EL Kapern, Non Pareille

Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Thunfisch abtropfen lassen, dann mit der Mayonnaise im Mixer pürieren. Dabei nach und nach den Zitronensaft und die Sahne dazu laufen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2

Bohnen waschen, putzen und in kräftig gesalzenem Wasser 6-8 Min. bissfest kochen. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3

Eier schälen und vierteln. Das Fleisch in feine Streifen schneiden.
Schritt 4

Bohnen und Fleisch in einer flachen Schüssel anrichten und einen Teil der Thunfischmayonnaise darauf geben. Die Eiviertel darauf setzen mit der restlichen Thunfischmayonnaise überziehen und mit Kapern bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.