Eiersalat mit Remoulade

Spargel und Champignons gut abtropfen lassen. Die Remoulade und Mayonnaise mit den Gewürzen gut verrühren. Die Eier abpellen und klein schneiden. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen und mit Schnittlauch bestreuen.

Dazu passt Baguettebrot.

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