Eiersalat mit geräuchertem Paprikapulver

Name: Eiersalat mit geräuchertem Paprikapulver - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 m.-große Ei(er), hartgekocht; 2 Stängel Blattpetersilie; 120 g Mayonnaise; 2 EL Naturjoghurt; 2 Tropfen Balsamicocreme, evtl. auch 3 Tropfen; 1 TL Senf; etwas Salz, evtl. Knoblauchsalz (Society Garlic Salz, Zimmerknoblauch-Salz); etwas Pfeffer, weißer; etwas Paprikapulver, edelsüß, geräuchert

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

4 m.-große Ei(er), hartgekocht

2 Stängel Blattpetersilie

120 g Mayonnaise

2 EL Naturjoghurt

2 Tropfen Balsamicocreme, evtl. auch 3 Tropfen

1 TL Senf

etwas Salz, evtl. Knoblauchsalz (Society Garlic Salz, Zimmerknoblauch-Salz)

etwas Pfeffer, weißer

etwas Paprikapulver, edelsüß, geräuchert

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel zusammenrühren und abschmecken. Die Petersilie fein schneiden und untermischen. Die Eier pellen und evtl. mit Hilfe eines Eierschneiders in Würfel schneiden. Die Eier in die Schüssel geben und vorsichtig durchmischen. Den Salat vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.
Schritt 2

Hat man keine gekochten Eier zur Hand, rohe Eier ca. 9 Minuten kochen und anschließend etwas abkühlen lassen. Man kann als Variante auch Kapern oder kleingewürfelte Gewürzgurken zugeben. Ebenfalls lecker sind 100 g Fleischwurst (einfache Stadtwurst), die in sehr kleingeschnittenen Würfeln beigemengt werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.