Eierkuchen mit Äpfeln

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

Mehl und Backpulver mischen. Eier, Salz und Zucker zufügen. Mit der Milch verschlagen. Nun die Apfelscheiben in den Teig geben.

In heißem Öl portionsweise bei milder Hitze goldbraune Eierkuchen backen.

Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreut servieren.

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