Eier mit Zwiebeln

Die Zwiebel in Ringe scheiden und in einer Pfanne leicht braun braten. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Knoblauch, Paprikapulver, gekörnter Brühe, Habaneros (schön klein schneiden) in eine Schüssel geben und verrühren. Zu den gebräunten Zwiebeln geben und stocken lassen wie Rührei.

Dazu reicht man frische Brötchen und klein geschnittene frische Tomaten.

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