Eichkatzerls Kürbiswaffeln

Name: Eichkatzerls Kürbiswaffeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Kürbisfleisch, geschält und fein geraspelt; 200 g saure Sahne; 100 ml Milch; 80 g Zucker, braun; 1 Ei(er); Aroma, (Orangenaroma) nach Geschmack; Zimt, nach Geschmack; 150 g Mehl; 50 g Nüsse, geriebene (Walnüsse oder Haselnüsse); 1 TL Backpulver; Schokoladensauce

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die saure Sahne, die Milch, den Zucker und das Ei mit dem Orangenaroma und dem Zimt verrühren. Den fein geraspelten Kürbis unterziehen.
Schritt 2

Das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver mischen und unter die feuchten Zutaten rühren. Es entsteht ein relativ flüssiger Teig.
Schritt 3

Ein Waffeleisen aufheizen und einölen. Aus dem Teig Waffeln backen. Das Portionieren geht besonders gut mit einem Schöpflöffel!
Schritt 4

Die Waffeln auf Tellern anrichten. Mit der Schokoladensoße Kürbisgesichter auf die Waffeln malen.
Schritt 5

Die Waffeln sind wunderbar weich und schmecken warm am besten.
Schritt 6

Der Teig kann auch als Pfannkuchen in einer Pfanne ausgebacken werden, wenn man kein Waffeleisen hat!
Genießen

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Bemerkungen:

nabe says:

Wow, wir waren begeistert! Vor allem, weil wir nach den Bewertungen Bedenken hatten, ob die Waffeln auch was würden. Hat alles bestens geklappt. Haben rohgeraspelten Hokkaido genommen, weniger Zucker und die Hälfte des Mehls gegen Dinkelvollkorn ausgetauscht. Eine Waffel wurde besser als die Andere.
Dane80 says:

Wir haben die Waffeln gebacken, einmal mit Kürbis, einmal wegen dringendem Waffelwunsch und mangels Kürbis auch mit Möhren. Sehr lecker, weich und saftig. Als Mehl hatte ich Dinkelvollkornmehl. Mir schmecken sie heiß und pur am besten, Schokosauce ist aber auch nicht schlecht. Mein Sohn mag sie pur oder mit Apfelmus. Das wird unser Standard-Waffelrezept, für die Zeit wo Kürbis eben keine Saison hat mit Möhren.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Eichkatzerls Kürbiswaffeln

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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