Eichblattsalat mit Johannisbeer-Buttermilch-Dressing und Kürbiskernkrokant

Name: Eichblattsalat mit Johannisbeer-Buttermilch-Dressing und Kürbiskernkrokant - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: ½ Kopf Eichblattsalat; 4 EL Kürbiskerne; 2 EL Wasser; 1 TL Zucker; 150 g Buttermilch; 2 EL Balsamico (schwarze Johannisbeer--Balsamico); 2 EL Schnittlauch, frisch, gehackt; n. B. Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Eichblattsalat putzen und waschen.
Schritt 2

Die Kürbiskerne hacken und den Zucker mit dem Wasser in der Pfanne so lange gut erhitzen, bis er karamellisiert, dann unter Rühren die Kürbiskerne damit vermengen und noch kurz auf der Flamme lassen, dann abkühlen lassen.
Schritt 3

Das Dressing aus den Zutaten zusammenrühren und abschmecken.
Schritt 4

Zuerst den Salat auf Teller oder in Schälchen füllen, dann das Dressing darüber geben und den Kürbiskernkrokant.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.