Edelpilzkäsecreme

Den Edelpilzkäse mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Butter, Frischkäse und Créme fraiche hinzufügen und das Ganze glattrühren.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit den Kräutern unterrühren. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Weinbrand aromatisieren.

Mit Kerbel und einem Stück Käse garnieren.

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