Echt Wiener Kaiserschöberl

Name: Echt Wiener Kaiserschöberl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 40 g Butter; 1 Prise(n) Salz; 3 Eigelb; 3 Eiweiß; 2 EL Milch; 80 g Mehl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 150°C vorheizen.
Schritt 2

Butter salzen und mit dem Eigelb schaumig mixen. Milch und Mehl unterrühren. Eiweiß zu festen Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse auf einem mit Backpapier belegtem Backblech fingerdick verstreichen und ca. 12 - 15 Min backen.
Schritt 3

Schräg in Rauten schneiden und in z.B. Rindsuppe servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

schaech001 says:

Hallo, diese Kaiserschöberl sind gut gelungen und sehr lecker. Es war nicht einfach, das Eiweiß unter den sehr festen Teig zu heben, sicherlich wären die Teilchen bei weniger festem Teig lockerer geworden, aber mir haben sie geschmeckt und ich fand sie perfekt. Liebe Grüße Christine
curly64 says:

Hallo, heute gab es bei uns Hühnersuppe mit Kaiserschöberln. Leider hat uns das nicht so gut geschmeckt. Trotz des recht hohen Eianteils fanden wird das mehlig. Gar war es aber definitiv, daran hat es also nicht gelegen. Nachdem ich alle Kommentare gelsen habe, habe ich mit gehackter Petersilie, Schnittlauch, etwas Muskat und 2 Prisen Salz gewürzt. Aber wir fanden es immer noch recht fad. LG curly

älter McMoes bunter Pasta-Topf "Allerlei"

neuer Eggnog

verwandt

5 Minuten

Edamame in würziger japanischer Sauce

20 Minuten

Gemüsesuppe Allerlei

35 Minuten

Verschärftes Süppchen á la Ed

30 Minuten

McMoes deftiger Eintopf "Allerlei"

30 Minuten

Eclairs mit Eierlikörcreme

Menge pro Portion
kJ (kcal)		141 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Echt Wiener Kaiserschöberl

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat