Dulce de Leche

Milch mit Zucker und Vanilleschote aufkochen. Natron hinzufügen, weiter köcheln lassen und regelmäßig umrühren, damit keine Haut entsteht. Die Milch muss dickflüssig werden, so dass sie den Holzlöffel überzieht und dass, wenn man mit dem Finger durchfährt, der Strich auf dem Löffel erkennbar bleibt. Honig hineingeben, warten bis er sich auflöst. Weiter umrühren und abkühlen lassen.

In Marmeladegläser einfüllen, gut verschließen und kühl und dunkel lagern. Hält bis zu 3 Monate.

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