Die schnelle Else

Name: Die schnelle Else - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 kl. Dose/n Tomate(n), geschält und gewürfelt (auch Polpa genannt); 1 kleine Zwiebel(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 EL Schmand oder Crème fraiche; 1 TL, gestr. Zucker; Salz und Pfeffer; 2 Zweig/e Petersilie, gehackte

Zutaten

1 kl. Dose/n Tomate(n), geschält und gewürfelt (auch Polpa genannt)

1 kleine Zwiebel(n)

3 Zehe/n Knoblauch

1 EL Olivenöl

1 EL Schmand oder Crème fraiche

1 TL, gestr. Zucker

Salz und Pfeffer

2 Zweig/e Petersilie, gehackte

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln abziehen und Knoblauch schälen. Beides in Würfel schneiden und im Olivenöl so lange anbraten, bis sie goldgelb sind (falls vorhanden, mit einem Schuss Rotwein ablöschen). Nun die Tomaten hinzufügen und für 5 Min. kochen. Nach ca. 5 Min. den Zucker hinzufügen und für weitere 5 Min. kochen lassen. Nun den Schmand hinzufügen und weitere 2 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nun das Ganze mit einem Pürierstab zu einer sämigen Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Schritt 3

Tipp: Diese Suppe passt auch zu Pasta! Dann jedoch das Ganze NICHT pürieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Estrella1 says:

Ich habe für die Suppe passierte Tomaten verwendet und daher nicht mehr püriert. Sehr leckere und schnelle Suppe! LG Estrella
pontadelgada says:

Sehr leckere Suppe!!! - und wirklich schnell zubereitet. Ideal für kalte Winterabende ;-)