Dicke Bohnen-Eintopf

Name: Dicke Bohnen-Eintopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 600 g Bohnen, dicke, TK; 400 g Kartoffel(n); 1 Zwiebel(n); 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Cabanossi; 1 EL Bohnenkraut, getrocknet; 1 EL Öl; 100 ml Sahne; Salz und Pfeffer; evtl. Petersilie zum Bestreuen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Cabanossi in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und darin die Zwiebeln und die Cabanossi anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten. Nun die Gemüsebrühe angießen und die TK-Bohnen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und dem Bohnenkraut würzen und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Schluss die Sahne dazugeben und kurz erwärmen.
Schritt 3

Zum Anrichten kann man etwas Petersilie darüber streuen und mit frischem Baguette servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

Kräuterhexie says:

Guten Tag, ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert und das hat uns sehr gut geschmeckt. da es für vier Personen war komme hatten wir am nächsten Tag auch noch was davon. Toll dass man hier bei Chefkoch immer wieder tolle Anregungen bekommt. LG Doris
garten-gerd says:

Hallo, Steffi ! Da ich vorgegarte Dicke Bohnen aus dem Glas für deinen Eintopf verwendet habe, wurden die Cabanossischeiben nach dem Anbraten entnommen, dann die Zwiebel und die Kartoffelwürfel angebraten und nach dem Garen in der Brühe etwas gestampft, damit das Ganze etwas sämiger wird. Dann wurden die Cabanossi und die Bohnen dazugegeben, mit Bohnenkraut, Pfeffer und Salz gewürzt und noch ca. 10 Min. auf kleiner Flamme leicht köcheln gelassen. Da mir persönlich die Konsistenz noch etwas zu flüssig war, habe ich zur Bindung noch etwas kalte Mehlbutter dazugegeben. Auf die Sahne habe ich allerdings verzichtet. Das Ergebnis hat uns auf jeden Fall sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für diesen einfachen, aber wirklich leckeren Eintopf. Liebe Grüße, Gerd

Menge pro Portion
kJ (kcal)		413 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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