Deftiger Wirsingauflauf

Name: Deftiger Wirsingauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Kopf Wirsing; 500 g Hackfleisch; 1 Zwiebel(n); 100 g Bacon, oder klein geschnittener Speck; 200 g Sahne; 60 g Butter; Muskat; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die äußeren dunklen Blätter vom Wirsing abnehmen, die Rippen heraus schneiden und ca. 2 Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen.
Schritt 2

Hack mit Zwiebeln scharf anbraten und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3

Das Gelbe vom Wirsing klein schneiden und zum Fleisch geben. Mit Sahne aufgießen (kalorienärmere Variante: Weniger Sahne und dafür mit Kochwasser vom Wirsing auffüllen) und bei kleiner Flamme ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4

Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Wirsingblätter in Stücke teilen und die Masse damit abdecken. Darauf den Bacon oder den Speck und Butterflöckchen verteilen. Bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Schritt 5

Dazu passt Kartoffelpüree oder Baguettebrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.