Deftige Gulaschsuppe

Name: Deftige Gulaschsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Gulaschfleisch, vom Rind; 1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt; 2 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt; 2 EL Butterschmalz; 3 TL Paprikapulver, rosenscharf; 3 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Tomatenmark; 150 ml Rotwein; 800 ml Rinderbrühe; 2 EL Zucker; n. B. Salz und Pfeffer; 4 Zweig/e Majoran, die Blätter davon, grob gehackt; ½ Bund Petersilie, fein gehackt; 2 Lorbeerblätter; 3 große Kartoffel(n), in Würfel geschnitten; 1 große Karotte(n), in Scheiben geschnitten; 2 Paprikaschote(n), klein gewürfelt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rindfleischwürfel im Butterschmalz 5 Minuten anbraten, dabei umrühren, dann die Zwiebeln und Knoblauchstücke dazugeben, weitere 5 Minuten mitdünsten. Mit Rinderbouillon und Rotwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Lorbeerblättern, Tomatenmark und Majoran würzen. Dann bei geschlossenem Deckel ca. 60 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
Schritt 2

Die Kartoffel-, Paprika und Karottenstücke zugeben und weitere ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Dann Petersilie unterrühren und heiß servieren
Schritt 3

Dazu schmeckt Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.