Damencreme

Etwas kalte Milch mit dem Zucker und Puddingpulver verrühren, restliche Milch aufkochen und das angerührte Pulver einrühren und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und sofort Frischhaltefolie auf den Pudding legen, damit sich keine Haut bilden kann. Erkalten lassen.

Die Sahne steif schlagen und die Schokolade grob hacken.

Den Alkohol in die kalte Creme geben und gut mit einem Schneebesen oder Mixer durchschlagen. Die Sahne und die Schokolade vorsichtig unterheben und alles in eine Glasschale umfüllen. Mit gehackten Mandeln verzieren.

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