Dákos

Name: Dákos - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Weißbrot; 500 g Tomate(n); 4 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Oregano, getrockneter; 7 TL Basilikum, getrocknetes; 3 EL Olivenöl; 1 TL Thymian, frischer; 100 g Feta-Käse; Salz; Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 125°C vorheizen.
Schritt 2

Das Weißbrot in dicke Scheiben schneiden. Die Brotscheiben im Backofen ca. 20 Minuten trocknen. Herausnehmen und auf eine Platte legen.
Schritt 3

Die Tomaten mit kochendem Wasser kurz überbrühen und häuten. Anschließend vierteln und entkernen. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Zusammen mit den Kräutern und den Tomaten im Mixer kurz pürieren (es können ruhig noch kleine Tomatenstückchen übrig bleiben!), anschließend salzen, pfeffern und Olivenöl zugeben.
Schritt 4

Das Püree auf den gerösteten Brotstücken verteilen. Mit Thymianblättchen und grob geraspeltem Feta-Käse bestreuen und sofort servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

eflip says:

Wir kennen Dakos auch aus Griechenland. Daheim ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden, genau nach unserem Geschmack. Kam auch bei den Gästen toll an und wird mit Sicherheit noch öfter wiederholt. Besten Dank!!
Maren87 says:

Nachdem ich mich auf Kreta "in Dakos verliebt" habe, hatte ich große Lust, es nachzukochen. Eine Flasche gutes Olivenöl hatte ich eh mitgebracht. Also habe ich mich gestern dran gegeben. Leider habe ich keine guten Tomaten mehr gefunden (nur österr. Rispentomaten). Ich hab das zwar mit denen versucht, aber die hatten einfach kaum Fruchtfleisch. Also auf Bio-Tomatenstückchen aus der Dose zurück gegriffen, gut abtropfen lassen, das ging dann relativ gut. Statt geröstetem Weißbrot habe ich Toscanabrot vom Markt genommen. Ich habe nur 2 Knoblauchzehen genommen. 4 waren mir dann doch ein bisschen heftig. Aber das ist Geschmackssche. Statt getrocknetem Basilikum habe ich frischen genommen und beim Thymian war es leider umgekehrt, weil ich frischen nicht erhalten habe. Mir und meinen Gästen hat es sehr gut geschmeckt. 4 Sterne nur deshalb, weil es eben nicht das Original ist, weil man hier ja leider auch kein Dakos bekommt, aber sonst echt spitze!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Dákos

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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