Curryspaghetti mit Zucchinisauce

Name: Curryspaghetti mit Zucchinisauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Spaghetti; 400 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten; 4 EL Sesam; 4 Zehe/n Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 2 EL Basilikum, grob gehackt; 2 EL Currypaste, die mildere; 1 dl Gemüsebrühe; 2 dl Sahne; 4 EL Olivenöl; etwas Pfeffer, aus der Mühle; etwas Salz; n. B. Parmesan

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2

Den Knoblauch und Sesam in 1 EL Olivenöl kurz anbraten, dann die Zucchini dazugeben und mitbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten knapp weich garen. Sahne dazu gießen, aufkochen und so lange weiter kochen, bis sie sämig wird. Basilikum beifügen und alles gut würzen.
Schritt 3

Spaghetti abgießen und in derselben Pfanne 2-3 EL Olivenöl erwärmen und das Currypulver kurz anrösten, bis es sich etwas aufgelöst hat. Die Spaghetti wieder beifügen und alles gut vermengen. Dann in vorgewärmten Tellern anrichten und die Zucchinisauce darüber verteilen.
Schritt 4

Wer mag, kann Parmesan darüber reiben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.