Nudeln in Currysoße mit Garnelen

Name: Nudeln in Currysoße mit Garnelen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 350 g Nudeln (Makkaroni); 350 g Garnele(n), geschälte und gekochte; 250 g Sahne; 125 ml Fischfond; 125 ml Wein, weiß; 80 g Parmesan; 2 TL Currypulver; 2 Eigelb; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Makkaroni bissfest kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Hälfte der Garnelen mit dem Fischfond pürieren. Die Sahne erhitzen und die pürierten Garnelen, Curry und Wein dazugeben. Gut rühren und cremig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Die Nudeln abgießen, mit heißem Wasser übergießen und abtropfen lassen.
Schritt 4

Die Soße vom Herd nehmen. Eigelb, restliche Garnelen und Parmesan einrühren. Nochmals erwärmen aber nicht mehr kochen lassen! Die Nudeln dazu geben, gut vermengen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.