Currysauce Sansibar

Gewürzgurken und Zwiebeln in Stücke schneiden, dann im Mixer zerkleinern.

Zwiebel, Butter und Zucker in eine Topf geben und ca. 3 Min. andünsten. Curry zugeben und weitere 2 Min. dünsten. Die restlichen Zutaten einschließlich der zerkleinerten Gurken zugeben, 15 Min. kochen und abschmecken.

Noch heiß in vier saubere Schraubgläser oder Flaschen à 450 g füllen und sofort verschließen.

Eignet sich auch als Grill- und Fonduesauce. Sie hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.

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