Curry-Kartoffelsalat mit Lauch und Grapefruit

Name: Curry-Kartoffelsalat mit Lauch und Grapefruit - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n), festkochend; Salz; 200 g Lauch; ½ TL Gemüsebrühe, gekörnte; 1 Beutel Salatkräuter, z.B. "Paprika-Kräuter"; 1 EL Öl; 2 TL Currypulver; 150 g Joghurt, 1,5 % Fett; 1 Grapefruit(s), rosa

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln in Salzwasser 20 - 25 Min. kochen.
Schritt 2

Inzwischen den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Gemüsebrühe in 125 ml heißes Wasser rühren. Das Salatgewürz mit Öl, Curry und der Brühe verrühren.
Schritt 3

Die Kartoffeln abgießen, noch heiß pellen und direkt in die Soße schneiden. Die Lauchringe zugeben, alles gut durchmischen und erkalten lassen.
Schritt 4

Den Joghurt glatt rühren. Die Grapefruit schälen und filetieren.
Schritt 5

Den Kartoffelsalat mit Grapefruit und einem Klecks Joghurt angerichtet servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.