Curry-Kartoffel-Suppe mit gekochtem Schinken

Die Kartoffeln putzen und klein würfeln.

Frühlingszwiebeln putzen und in sehr feine Ringe schneiden.

Schinken in Würfelchen schneiden.

Kartoffeln in Brühe und Sahne gar kochen.

Dann die Hälfte der Kartoffel aus dem Sud heben und warm stellen.

Die restlichen Kartoffeln im Sud mit dem Zauberstab zermusen.

Die Kokoscreme, das Curry und die Frühlingszwiebeln unterrühren.

Einmal aufkochen lassen.

Dann die Kartoffelwürfel und den Schinken unterheben und mit Salz abschmecken.

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