Cäsarensalat

Spaghetti in fingerlange Stücke brechen, in kochendes Salzwasser geben und gar kochen. In ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Gut abtropfen lassen.

Tiefkühl Erbsen in kochendes Salzwasser geben und garen, danach auch im Sieb unter kaltem Wasser abkühlen lassen.

Eier pellen und achteln. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen und die Ananas in Stücke schneiden. Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen) und dann in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, achteln und die Stängelansätze herausschneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

Für die Salatsoße die Mayonnaise mit Quark, Milch oder Sahne, Essig, Weißwein und Ananassaft verrühren und mit Salz und Zucker würzen. Mit den Salatzutaten vermengen und den Salat gut durchziehen lassen.

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