Cäsar - Salat nach Grace Kelly

Das Ei in eine Tasse legen und mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen. 5 Min. stehen lassen.

In eine Salatschüssel aufschlagen, den Knoblauch einrühren und das Olivenöl nach und nach mit einer Gabel unterschlagen.

Die Sauce mit Zitronensaft und Sojasauce würzen, salzen und pfeffern. Die Salatblätter zerpflücken und mit der Sauce vermischen.

Mit den Croûtons und dem geriebenen Käse bestreuen.

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