Randen-Borani

Name: Randen-Borani - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Rote Bete (Randen); 2 TL Zimt; 1 TL Kardamompulver; 1 TL Gewürzmischung (Zaatar); 1 TL Vanillezucker; 1 Orange(n); 1 TL Granatapfelsirup; 100 g Joghurt, griechischer; 20 g Walnüsse oder Pecannüsse

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Randen für mindestens 30 Minuten in Alufolie gepackt bei 200 °C in den Backofen geben. Danach schälen und so zerkleinern, dass sie püriert werden können. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie reichlich Zimt, Kardamom, Zaatar, Vanillezucker und der Schale einer Orange. Etwas Granatapfelsirup dazugeben und den Joghurt darunter ziehen. Pecannüsse (Walnüsse gehen auch) im Mörser zerkleinern und ebenfalls daruntermischen. Ein paar ganze Nüsse zur Dekoration über das Borani streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.