Crispy Salad

Eisbergsalat, Gurke, Tomate und Paprikaschote waschen und klein schneiden. Auf 4 Schüsseln oder Teller verteilen. Die Karotten schälen und klein raspeln. Danach über die anderen Zutaten geben.

Nun die Zwiebeln in Ringe schneiden und auch über den Salat verteilen.

In der Zwischenzeit Cornflakes zerkleinern und das Paniermehl dazugeben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in einem anderen Teller aufschlagen und mit der Milch vermengen.

Die Hähnchenfilets im Mehl wenden (dann hält die Panade besser). Danach in den Eiern und zum Schluss im Teller mit der Panade wenden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenfilets schön cross braten.

Zum Schluss das Dressing auf dem Salat verteilen. Die Filets darauf anrichten.

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