Crepes mit Erdbeerkonfitüre

Das Mehl mit dem Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter bei niedriger Temperatur auf dem Herd schmelzen.

Mit der Milch glatt rühren und anschließend die Eier und die flüssige Butter unterziehen.

Je einen Esslöffel Teig in eine kleine beschichtete Pfanne gleiten lassen. Möglichst dünn ausbreiten. Von beiden Seiten goldgelb backen.

Dann die Crepes mit der Erdbeerkonfitüre bestreichen und zusammenklappen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

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