Cremige Paprikasauce mit Thymian und Honig

Name: Cremige Paprikasauce mit Thymian und Honig - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 3 große Paprikaschote(n), rote; 1 große Paprikaschote(n), gelbe; 2 Zwiebel(n), rote; 1 Knoblauchzehe(n); 50 g Butter; 200 g Sahne; 200 ml Gemüsebrühe; 1 Schuss Essig; 2 EL Honig; 1 EL Thymian; 2 EL Paprikapulver, edelsüßes; etwas Salz und Pfeffer; Chilipulver

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprikaschoten evtl. häuten. Zwiebeln und Knoblauch grob zerkleinern und in der Butter kurz anbraten. Den Thymian hinzufügen und einen Moment mit anbraten, bis ein kräftiger Thymiangeruch entsteht.
Schritt 2

Die grob zerkleinerten Paprikaschoten und den Honig mit in den Topf geben und mit geschlossenem Deckel weich dünsten. Mit Essig und Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 3

Die Temperatur reduzieren und Sahne unterrühren. Die Sauce pürieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Sauce ggf. mit Saucenbinder etwas andicken und abschmecken.
Schritt 4

Die Sauce passt gut zu Hähnchen, Nudeln oder Basmatireis.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.