Cremige Gnocchi-Brokkoli-Pfanne

Name: Cremige Gnocchi-Brokkoli-Pfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Gnocchi; 1 Kopf Brokkoli; 2 Karotte(n); 3 Lauchzwiebel(n); 200 g Kräuterfrischkäse oder Frischkäse; ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer; Wasser; 1 EL Petersilie; Olivenöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. 1/4 der Brokkoliröschen sehr klein schneiden. Die Karotten schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2

Die Karotten mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Nach 2 Minuten den Brokkoli und die Lauchzwiebeln dazugeben. Nach 3 Minuten etwa 50 - 100 ml Wasser in die Pfanne geben und den Deckel auflegen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit in einer hohen Pfanne die Gnocchi in Olivenöl 10 Minuten anbraten. Das Gemüse mit in die Pfanne geben. Den Frischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Genießen

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Bemerkungen:

nanalilac says:

Vielen Dank für das Rezept. Es hat mich inspiriert - ich hab die Zubereitung etwas anders gemacht und hab Blumenkohl dazu getan - war lecker. Für die es interessiert: Zutaten: 300g Brokkoli roh 200g karotten 640g Tk Blumenkohl 300g frischkäse kräuter fein 1 el olivenöl 600g gnocchi Brokkoli geputzt und 4 min gekocht. Blumenkohl nach Anleitung aufgetaucht. Dann Karotten geputzt und in Öl gebraten. Anschließend Blumenkohl und Brokkoli rein. Gnocchi 3 Minuten gekocht und auch rein. Mit Frischkäse, Salz, Pfeffer, Kräutern, etc. gewürzt. Wasser nach Bedarf (circa 70ml, damit es nicht zu fest ist, sondern eher cremig). Fertig. 4 große Portionen a 517kcal.
kjessi says:

Ein sehr einfaches und leckeres Rezept, leider stimmt die die angegeben Zeit nicht. Jedoch ist trotzdem sehr fix zubereitet. Die Konsitzenz ist etwas Matschig, das sind jedoch leider viele Gerichte mit Gnocchi. Werden wir definitiv jetzt öfter zubereiten. Ich finde denn leicht Dampf gegarten Broccoli sehr gut, man kann ihn natürlich noch länger garen lassen. Dass würde es jedoch noch homogener machen. ????

Menge pro Portion
kJ (kcal)		424 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Cremige Gnocchi-Brokkoli-Pfanne

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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