Cremige Avocado-Spinat-Pasta

Name: Cremige Avocado-Spinat-Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Spaghetti; Salzwasser; 1 Avocado(s); 30 g Blattspinat, junger, frisch, geputzt; 1 Handvoll Basilikum, geputzt, ca. 6 g; 50 g Pekannüsse; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 Zehe/n Knoblauch; 25 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Währenddessen das Fruchtfleisch der Avocado mit Spinat, Basilikum, Knoblauch, Pekannüssen, Zitronensaft, Parmesan und ca. einer halben Tasse vom Nudelkochwasser fein pürieren.
Schritt 2

Je nach gewünschter Konsistenz der Sauce weiteres Kochwasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Die Nudeln abgießen, mit der Avocadosauce mischen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Schokomaus107 says:

Super leckeres und gesundes Rezept, ist schnell gemacht und passt zum Beispiel toll zu Lachs! 5 Sterne von mir :)
lauragrtnr says:

Das Rezept ist wirklich sehr gut. Hatte leider keinerlei Kerne zuhause, hat trotzdem sehr gut gescheckt:)