Couscous-Salat mit Zitrone, Minze und Rosinen

Name: Couscous-Salat mit Zitrone, Minze und Rosinen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Couscous; 600 ml Gemüsebrühe; 2 Paprikaschote(n), rot; 1 Zitrone(n), unbehandelt; 80 g Korinthen oder Rosinen; Minze; 1 TL Senf; 1 TL Honig oder Agavendicksaft; 1 Peperoni; 4 EL Olivenöl; 3 EL Balsamico, weiß; Salz und Pfeffer; 2 EL Pinienkerne

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zitronen und Peperoni waschen und in kleine Stücke schneiden. Zitronen, Peperoni und Korinthen mit der Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen und dann den Couscous hinzufügen, umrühren, von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Paprikas und Minze kleinschneiden und zusammen mit den Pinienkernen zum abgekühlten Couscous hinzufügen.
Schritt 3

Aus Honig, Senf, Balsamico und Olivenöl ein Dressing herstellen und dem Couscous unterrühren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.