Couscous - Salat mit Lammfleisch

Das Lammfleisch pürieren. 2 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Knoblauchzehe und Zwiebel schälen, hacken und hinzufügen.

Paprika, Salatgurke und Tomaten in Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.

Die Zutaten mit dem Grieß mischen.

Zitronensaft mit dem restlichen Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat vermischen.

Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

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