Couscous mit Spinat, Feta und Himbeeren

Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Spinat und Himbeeren waschen und trocknen. Walnüsse zerbröseln. Den Feta in kleine Würfel schneiden.

Für die Vinaigrette Öl, Senf, Essig und Zucker vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf einem Teller den Couscous anrichten. Spinat, Feta, Himbeeren und Walnüsse darauf verteilen und die Vinaigrette darüber träufeln.

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