Couscous Caprese

Tomaten und Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit dem Tomaten-Mozzarella-Würzer und Pfeffer würzen, mit Olivenöl vermischen und ca. 20 Min. ziehen lassen.

Das Wasser mit etwas Salz und einen Schuss Olivenöl zum Kochen bringen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Couscous hinein geben. Couscous ca. 5 Min. quellen lassen. Ein kleines Stück Butter, Tomatenmark und Paprikamark unter den Couscous rühren und ihn dabei gleich auflockern. Den Couscous mit in die Schüssel geben und vorsichtig mischen. Das Ganze je nach Geschmack mit Pfeffer und Tomaten-Mozzarella-Würzer abschmecken. Servieren.

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