Confierte Zwiebeln

Das Öl in den Keramiktopf füllen und auf High stellen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in das Öl legen. Den Deckel auflegen und 4 Stunden garen.

Noch heiß mit dem Öl in Twist Off-Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Ergibt 2 Gläser à 380 ml und 1 Glas à 180 ml.

Das restliche Öl in eine Flasche abfüllen - es ist ein wunderbar aromatisiertes Zwiebel-Öl.

Die confierten Zwiebeln halten sich mehrere Monate im Kühlschrank. Sie sind weich, streichfähig, mild im Geschmack, gut verträglich und vielseitig einsetzbar.

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