"Clotted Cream" kalorienarm

Die Sahne und den Joghurt mit dem Schneebesen gut vermischen. Eine Auflaufform damit füllen. Sie sollte ca. 3 cm hoch gefüllt sein. Die Auflaufform in den kalten Backofen stellen. Die Temperatur auf 85 Grad Celsius Ober-/Unterhitze stellen und die Schlagsahne-Joghurt-Mischung 12 Stunden backen.

Danach die Auflaufform mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Mischung ist anschließend im Ganzen dick geworden und lässt sich gut in eine hübsche Form oder in Gläser füllen.

Die "Clotted Cream" schmeckt ein klein wenig säuerlich. Das macht aber im Zusammenhang mit Scones und Erdbeemarmelade überhaupt nichts aus. Sie enthält dafür nur die Hälfte an Kalorien.

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