Clafoutis mit Maulbeeren

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen und 4 kleine Auflaufformen oder 1 große Auflaufform fetten. Eier und Zucker schaumig schlagen. Vanillemark, Salz und Amaretto unterrühren. Dann das Mehl und zum Schluss die Milch einrühren.

Den Teig in die Förmchen füllen, die Maulbeeren abbrausen, abtropfen lassen, entsteinen, auf dem Teig verteilen und 30 - 35 Min. backen. Herausnehmen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Statt Maulbeeren eignen sich natürlich auch andere Früchte wie z. B. Kirschen.

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