Gefüllte Chinakohlröllchen

Die Hirse in ein Haarsieb geben + mit kochendem Wasser absprühen um die Bitterstoffe zu entfernen. Dann in einem Topf mit 2 Tassen kochendem Wasser geben, aufkochen, damit es nicht überkocht, einfach einen großen Esslöffel in den Topf stellen, die Hitze klein stellen, Löffel entfernen, Deckel drauf + nach 12 min die Hitze ganz ausstellen, den Topf auf der Wärme + ausquellen lassen, wird schön trocken + die Körner platzen auf.

Feuerfesten Schüsseln mit Öl einstreichen + die fertige Hirse auf dem Boden verteilen. Chinakohlblätter ca. 2 min im kochenden Wasser blanchieren, abtropfen lassen.

Möhren fein raspeln, Fetakäse in 12 Stücke teilen. Jedes Blatt, vom dicken Ende ein wenig entfernt, 1 Stück Feta legen, halb mit dem Kohlblatt bedecken, dann die geraspelten Möhren, ca. 1 El, dazu legen + aufwickeln, mit dem Ende des Blattes nach unten auf die Hirse legen, passen drei Stück nebeneinander. Mit je 2 Scheiben Käse bedecken.

Tomaten, die Blüten entfernen, halbieren, in einem Topf ca. 5-10 min kochen/dünsten lassen, mit einem Pürierstab fein pürieren + würzen. Die Tomatensoße Esslöffelweise über dem Käse verteilen. Die Formen zudecken, in den kalten Backofen + bei ca. 150-160°C Umluft ca. 30 – 40 min backen, sollte gut perlen.

PS: den Rest vom Chinakohl mit Radieschen als Salat bereiten.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.