Ciabatta mit Pizzabelag

Die Zwiebeln fein würfeln, Oliven in jeweils 3 Scheiben und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden oder würfeln.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Während der Backofen heizt, das Ciabattabrot in ca. 15 Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Jede Scheibe mit ca. 2 EL Tomatensauce, gern Arrabbiata, aus dem Glas bestreichen. Die Zwiebelwürfel auf den Scheiben verteilen,mit Olivenringen, Tomatenstücken und je 3 - 4 abgetropften Kapern belegen und mit zerkrümeltem Feta bestreuen.

Im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen und dann heiß servieren.

Die Mengenangaben für den Belag sind nur grob geschätzt. Jeder Ofen backt anders, deshalb kann die Backzeit nach oben oder unten abweichen.

Die Brotscheiben sind schnell gemacht mit Zutaten aus dem Vorrat, z. B. für Partys, zum Abendessen, Snack zu Bier oder Wein und für Spontanbesuch.

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